Schwäbisch-chinesische Freundschaft
Gestern hat Lilli chinesische Dumplings gegessen - mit Fleisch, Zwiebeln, Kräutern und einem Schluck Fleischbrühe gefüllte Nudelpakete. Herrlich. Fast wie Maultaschen.
Lilli legt los - 21. Nov, 10:00
speedhiking - 21. Nov, 11:06
Ha no, ein früher Fall chinesischer Produktpiraterie!
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Lilli legt los - 21. Nov, 17:46
Die Falttechnik war hübscher als bei Maultaschen, aber die Herstellungsweise von Maultaschen ist weitaus effektiver - die macht man schliesslich nicht einzeln, sondern von der Rolle. Daher schliesse ich eher nicht auf eine Kopie, sondern auf zwei ähnliche, sich aber völlig unabhängig voneinander entwickelten Produkte. Erstaunlich!
Zwitschie (Gast) - 21. Nov, 12:19
So lecker! Ich lerne im Moment ein bisschen chinesisch kochen. Probier mal die gedämpften Dumplings mit Hefe, die aufgehen, sie sind so dick wie Brötchen (du kommst aus der Weckle- oder Semmelgegend, richtig?) Hmmmmmmm!
Lilli legt los - 21. Nov, 17:38
Meiner Meinung nach isst ein richtiger Schwob einen Wecken (länglich), Laugenweckle (rund) oder ein (oder auch mehrere) Bretle - keine Semmeln! Semmeln sind für Bayern.
Meine Dumplings waren wohl nicht mit Hefe, sondern eher aus Nudelteig, vielleicht mit Reis anstatt Weizen. Jedenfalls gingen sie beim Dämpfen nicht auf, sondern wurden nur gar. Aber auch in China gibt es wohl starke regionale kulinarische Unterschiede. Bis man sich da durchgegessen hat...
Meine Dumplings waren wohl nicht mit Hefe, sondern eher aus Nudelteig, vielleicht mit Reis anstatt Weizen. Jedenfalls gingen sie beim Dämpfen nicht auf, sondern wurden nur gar. Aber auch in China gibt es wohl starke regionale kulinarische Unterschiede. Bis man sich da durchgegessen hat...
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